Épicerie Fine

Restaurant

Service Traiteur (10 à 200 personnes)

Voici nos produits prêts à manger pour la maison

BrisketPointe de poitrine de bœuf préparée façon Texane, qui permet de mettre en valeur le pouvoir de la viande fumée.

Brisket

Côtes levéesCôtes levées de dos de porc fumé, tendres, goûteuses et qui savent rendre justice au bon goût du porc du Québec.

Côtes levées

Porc effilochéÉpaule de porc fumée plus de 12 heures, agrémentée de notre sauce bbq maison.

Porc effiloché

Truite fuméeTruite arc en ciel du Québec, fumée à chaud.

Truite fumée

Sandwich de foccaciaAgrémenté de prosciutto cotto, tomates confites, mesclun et mayo lime épicée. À s’en lécher les doigts.

Sandwich de foccacia

Mac&CheeseMontagne de mac&cheese servi avec brisket ou porc effiloché.

Mac&Cheese

TacosTacos de porc effiloché, agrémentés de notre salade de chou maison, coriandre et sauce secrète.

Tacos

RaviolisRaviolis farcis de homard servis avec salade agrémentés de notre salade de chou maison, coriandre et sauce secrète.

Raviolis

Besoin d’un traiteur pour vos soirée entre amis ou pour vos gros événements?

Avec notre service de traiteur, pas besoin de vous casser la tête. Profitez de nos viandes fumées délicieuses préparées à l’avance et servies comme vous le désirez. On peut même aller servir chez vous !

*Des frais supplémentaires peuvent s’appliquer.

3 Concepts

KIT TACOS (6@60 personnes):
Comprend la viande de votre
choix ( Porc, Brisket ou Végé).
Les tortillas, 2 Pipettes de sauce
(Mayo Lime et sacuce BBQ maison)
du choux et des condiments pour garnir vos Tacos.

CLÉ EN MAIN (6@75 personnes):
Traiteur personnalisé à vos
besoins (choisir dans nos 2 menus traiteur).
Ne reste qu’à réchauffer à la maison en un tour
de main.

ÉVÉNEMENTIEL (75@300 personnes):
Menu fait sur mesure pour votre
événement. Notre équipe ce
déplace pour s,occuper de la
préparation du buffet. Assiette,
ustensiles et tout le nécessaire
inclus dans le prix par personnes.
Prix variant entre 35$ 75$ par
personnes.

Soumission

MENU 4@6 PERSONNES

SALADES MAISON
Choux 22$
Pomme de Terres 25$
Antipasto 30$
Mozzarella 36$

FOCCACIA MAISON*
Sel et Romarin 25$
olives 28$
MOUSSE DE TRUITE FUMÉE
SUR CROUTON
DE FOCCACIA 25$

LASAGNES*
JardinièRe 27$
Viande 30$

PIZZAS*
Marguartia 30$
Brisket 35$

FEUILLETÉ
FROMAGE,JAMBON, ARTICHAUTS* 25$

AUTRES
PLATEAU ANTIPASTO 60$
CALZONE PORC FUMÉ* 30$

Commander

MENU BOUCHÉES

BOUCHÉES SANDWICHS (4MORCEAUX)
Mortadelle 13$
Aubergine Frit et Mozzarella 13$
Prosciutto Cotto 13$

ARANCINIS (6)*
Végétarien 15$
Viande 18$

RAVIOLIS FRITS(6)*
Viande 15$
Homard 18$

BOUCHÉES FUMÉES(6)*
Truite Fumées 18$
Pilons de poulet 15$
Ailes de Poulet 13$
Boucheés de côtes Levées 15$

KIT TACOS(12)*
Brisket 75$
Végé 605$
Porc 60$

AUTRES
POLPETTES SAUCE POMODORO (6)* 18$
POGO MAISON(6)* 15$

* à réchauffer

Soumission

RESTAURANT

PASTA & FUMO

TOUS LES JOURS 9h00 à 18h00 

1765 CHEMIN DE LA RIVIÈRE AUX CERISES J1X-3W3

 

Tacos

Mac & cheese

Raviolis Lobster Roll

Salade de Truite Fumée

Notre histoire

Deux entreprises culinaires issues de deux mondes différents ont choisi d’unir leurs forces pour ouvrir Pasta & Fumo, une boutique style épicerie et un petit resto avec des plats qui combinent le savoir-faire des deux entreprises, soit des produits fumés et pâtes faites à la main. Ayant fait ses débuts à North Hatley en opérant un resto pendant quelques années, Le Fumoir Smokehouse Urbain était installé à l’ancien Centre de valorisation des aliments (CVA) depuis environ deux ans. C’est là qu’ils ont fait la rencontre de Massimo Conti de Naturellement Pasta et que le projet d’une collaboration a pris naissance.